築200年が経過した平家集落の古民家を、広葉樹に囲まれるように移築した手打ちの祖谷そば店。
徳島・祖谷地方の伝統料理の一つである祖谷そばは、平家の落人が常食として作り出したとされる素朴な田舎麺。
モソモソした食感を受けますが、つなぎが少ないためそば本来の甘味を味わうことができます。
独特な麺の特徴を活かした同店名物の「冷やし山かけぶっかけそば」や徳島の名産であるすだちをふんだんに使った「すだちそば」などのメニューに加え、地野菜の天ぷらや岩豆腐の冷奴などの一品料理も充実。
無垢の木を用いた内装や一点物の行灯など、こだわりぬいた店内でごゆっくりおくつろぎ下さい。
West West Sroryでは古民家を改築しもみじ亭が出来るまでのストーリー、
店内の様子など詳しい情報をご紹介しています。
お食事のご予約(繁忙期を除く）はご予約専用メニューにて承ります。
※お問い合わせフォーム及びFAX、お電話にてお問い合わせ下さい。
11：00〜17：00
水曜日（GW期間、7月3連休〜11月末までは無休）
お食事のご予約（繁忙期を除く）はご予約専用メニューにて承ります。
※詳細はお問い合わせフォーム及びお電話、FAXにてお問い合わせ下さいませ。
「祖谷そば もみじ亭」の
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